{"id":804,"date":"2024-02-28T08:43:02","date_gmt":"2024-02-28T08:43:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tenutalacarpena.it\/prodotto\/asolo-prosecco-superiore-d-o-c-g-millesimato-extra-brut\/"},"modified":"2024-02-28T08:43:02","modified_gmt":"2024-02-28T08:43:02","slug":"asolo-prosecco-superiore-d-o-c-g-millesimato-extra-brut","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.tenutalacarpena.it\/de\/prodotto\/asolo-prosecco-superiore-d-o-c-g-millesimato-extra-brut\/","title":{"rendered":"ASOLO PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. MILLESIMATO EXTRA BRUT"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Schaumwein mit hellem strohgelbem Farbton, angenehm fruchtiges Aroma mit ausgepr\u00e4gten Noten von gr\u00fcnem Apfel.
\nEbenfalls vorhanden ist ein zarter Duft von wei\u00dfen Bl\u00fcten.
\nFeine und anhaltende Perlage, harmonischer Geschmack mit gut ausbalancierter S\u00e4ure, trockenes und w\u00fcrziges Finale.<\/p>\n

\n
AGRONOMISCHE MERKMALE<\/h5>\n

Weinsorte:<\/strong> Glera
\nAnbaugebiet:<\/strong> Gemeinde Castelcucco (Treviso)
\nDurchschnittliche Weinbergh\u00f6he:<\/strong> 200 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel
\nErtrag pro Hektar:<\/strong> 135 Zentner
\nErziehungssystem:<\/strong> Doppelter Pergola
\nBodentyp:<\/strong> Ton- und marmeliger Boden
\nManuelle Lese <\/strong>mit Traubenselektion
\nErntezeit<\/strong>: 3.\/4. Woche im September<\/p>\n

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN<\/h5>\n

Hellgelber Farbton<\/strong>
\nFeine und anhaltende Perlage<\/strong>
\nDuft:<\/strong> Angenehm fruchtiges Aroma mit ausgepr\u00e4gten Noten von gr\u00fcnem Apfel. Ebenfalls vorhanden ist ein zarter Duft von wei\u00dfen Bl\u00fcten.
\nGeschmack:<\/strong> Harmonischer Geschmack mit gut ausbalancierter S\u00e4ure, trockenes und w\u00fcrziges Finale.
\nDurchschnittliche Daten:<\/strong> Alkoholgehalt 11,5% vol.
\nZuckerrest<\/strong>: 3 g\/l<\/p>\n

ENOLIGISCHE EIGENSCHAFTEN<\/h5>\n

Verg\u00e4rung<\/strong> bei kontrollierter Temperatur durch sanftes Pressen. Wir verwenden nur den FIORE-Most, der durch die erste Pressung gewonnen wird, da er die besten qualitativen Eigenschaften aufweist.
\nG\u00e4rung<\/strong> in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur
\nSchaumweinherstellung<\/strong> nach dem Martinotti-Charmat-Verfahren in Edelstahl-Autoklaven
\nAufsch\u00e4umzeit<\/strong> von 30 bis 60 Tagen.<\/p>\n

KOMBINATION<\/h5>\n

Perfekt als Wein f\u00fcr jede Mahlzeit dank seines trockenen Charakters, aber auch ideal f\u00fcr einen raffinierten Aperitif.
\nAusgezeichnet f\u00fcr Gerichte auf Basis von Fleisch oder Meeresfr\u00fcchten.<\/p>\n

SERVIERTEMPERATUR:<\/strong> empfohlen 6-8 Grad<\/p>\n

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